北山元気塾「やじ豆作り」
1月27日（土）の北山元気塾は、30分ほど宿題などをした後に、
お菓子作りに挑戦！！
今回は、「やじ豆」（沖永良部では、この名前。奄美などでは、「がじゃ豆」といいます）
作りをしました。
作り方は、超かんたん！！
①まず、生ピーナツを中火で乾煎りします。表面に少し焦げ目がつくくらいが目安です。
②次に、粗熱をとったら、うす皮をむきます。
③最後に、むいたピーナツに、中火で粉の黒砂糖を溶かしながら絡めます。
溶かし具合・からめ具合はお好みで。（アメ状のパリパリがおすすめです）
おいしくできあがり、参加者はみんな満足！！
月曜日に、先生たちにもおすそ分けしました。大好評でした！！
